11次心跳
火箭少女101
韩筱妍baby.
美图ID:
1720118179
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食材:外皮:糯米粉50克、玉米淀粉15克、黄油10克、白糖30克、牛奶85克、熟糯米粉10克冰淇淋馅:淡奶油65克、牛奶65克、白糖20克、玉米淀粉5克
做法:1⃣️先做冰淇淋馅:淡奶油+牛奶+玉米淀粉+白糖搅匀后,小火加热至浓稠,边加热边搅拌
2⃣️离火隔冷水搅拌至室温温度,分6份用保鲜膜包成圆形放入冰箱冷冻2小时以上
3⃣️糯米粉+玉米淀粉+白糖+牛奶倒入碗里搅拌均匀至无颗粒,过滤到另一个碗里盖上保鲜膜放入锅里隔水蒸20分钟
4⃣️饼皮蒸好拿出来,趁热加入黄油,搅拌均匀后放凉,用手揉至黄油完全吸收
5⃣️饼皮分成6份,裹上熟糯米粉防粘,擀薄,包入冰淇淋,收口再粘上熟糯米粉,放入冰箱冷冻即可,随时想吃都可以哦!@美图秀秀
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