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和面： 面粉300克 酵母3克 盐1~2克 糖20~30克根据喜好 奶粉30克 2鸡蛋+水共200克 玉米油或黄油15～20克，黄油更好 揉匀揉光十分钟以上，越匀口感越好 温暖处或温水锅中（不超40度）醒发大概40~50分钟，不固定，看环境温度 注意：做好型后盘内撒一层干面粉，避免二次醒发后粘底拿变形，手要轻拿轻放，否则塌陷就起不来了