丹哥哥GD
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简单好吃的美食 一学就会!
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1⃣️ 鹌鹑蛋红烧肉🥚🥩
1.鹌鹑蛋水开煮3分钟捞出,剥开壳备用
2.切好的五花肉,冷水下锅加生姜料酒大火煮开,捞出洗净备用,锅中不用加油,加五花肉小火煸炒出多余的油脂,盛出备用 多余的油可以留着炒菜用。
3.锅中加一点点油,下几粒冰糖小火炒至融化至焦糖色,倒入五花肉 翻炒均匀上色,加入生姜、大蒜、桂皮、香叶、八角、干辣椒、炒出香味,加一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,翻炒均匀上色。
4.加一碗开水,盖上盖子小火煮20分钟,加入鹌鹑蛋在小火煮15分钟,最后加点盐大火收汁至粘稠出锅。
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2⃣️小炒肉🫑🥩
当之无愧的下饭高手超爱吃!!
1.猪肉切好加一点淀粉抓匀,锅中热油,倒入猪肉翻炒均匀,来勺料酒去腥,猪肉炒变色盛出备用
2.锅中热油放入姜蒜炒香,把辣椒放入锅里大火炒一分钟,然后把肉倒进去,翻炒均匀倒生抽蚝油盐即可,翻炒均匀出锅即可。
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3⃣️炒青菜🥬
1.锅内热油,倒入蒜末炒香,倒入青菜翻炒均匀,加一勺生抽,少许盐 翻炒均匀出锅。
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