注册营养师余琪
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【营养琪谈~菜篮子里的营养学问】
选择蔬菜要注重好吃、好看，还要讲究营养价值。其窍门就是每天选进菜篮子里的蔬菜一定要新鲜、种类多、色彩丰富，而且要以深色的为主。
蔬菜的营价值也不取决于它的价格。时令菜、本地菜往更新鲜、口感更好、营养价值更高。当地的时令菜价钱便宜、方便获取，免了运输和保鲜处理等带来的营养损失，应当是我们菜篮子里的主体。建议成人每日的蔬菜摄入量最好能达到一斤。
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