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正宗大排档，档口就是厨房，墙上有菜单和价格，工作台上可以看的到各种新鲜食材，客人来了就在门外摆方桌塑料椅，对环境有要求的就无缘啦。生滚粥的灵魂在于粥底和新鲜的食材。先熬鱼汤，以鱼汤代替水，加米熬粥，经过3小时熬制成粥底，非常的绵，而且很鲜。牛肉是潮汕黄牛肉，很薄很新鲜，食材很多，还有鲍鱼片，用六头鲍切的。用的铜锅滚粥，这个还是第一次吃。这个粥果然名不虚传，鲜美绵绵的粥，食材的原味都吃得出来。