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中秋将至,一席丰盛的团圆家宴方能慰寂万千游子心。第二届希尔顿中华主厨季设宴于广州希尔顿逸林酒店中餐厅,东园阁的高师傅为大家带来一大桌潮汕美味。
原来高师傅本身就是潮汕人,再加上深耕潮汕菜多年,难怪做出来的潮汕菜让无数人心之向往。
普宁豆酱焗奄仔蟹
普宁豆酱焗奄仔蟹,肉质细腻,甘甜扎实,蟹膏呈半凝固状,松软香郁。最重要的是,这道菜创新加入了玫瑰露酒来焗,味道更是丰富,相当抢鲜。
杏香球踏雪寻龙
这道菜一上桌,就惹得大家一顿猛拍,非常的霸气!精选每只300克左右的南非龙虾仔,手工起肉,将精心熬制8小时的鸡汤作为汤底,色泽清透味道鲜美;配以杏仁片酥炸手工墨鱼胶, Q弹嫩滑脆多重口感汇集一碗中。这一碗下去,肚子就已经半饱了,分量超足。
极品大连鲜鲍
鲍鱼是海中珍品,它可是号称“海底软黄金”呢~这道极品大连鲜鲍和其他鲍鱼可是大有不同。它先用秘制卤水汁浸泡8小时,再文火慢炖30分钟,烹煮完成后整锅放置入冰盆降温入味。吃的时候,轻沾芥辣酱油食用,一咸一辣,刺激着口腔中每一颗味蕾。
最后再来一碗潮汕白粥配咸杂,真的hin满足~来希尔顿逸林酒店中餐厅东园阁,不出广州也能吃到地道的潮汕菜,绝绝子!
觅食指引
希尔顿逸林酒店·东园阁
地址:广州市越秀区东风里路391号广州希尔顿逸林酒店3楼#不可辜负的美食##吃货在这里#
交通:地铁近1号线农讲所站D口
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