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今天做的红烧金鲳鱼饭好好吃！ ＊食材 金鲳鱼、葱姜蒜、料酒、味极鲜酱油、醋、糖、盐、黑胡椒碎，大米饭、可生食鸡蛋、牛油果、胡萝卜 ＊做法 •胡萝卜一小块切丝，加点盐、糖、醋拌匀腌制半小时以上 •把鱼处理干净切块，用厨房用纸吸干水份，撒点盐、黑胡椒，再加点料酒、姜丝腌制半小时 •平底锅热放点油，鱼慢慢放入锅中，把鱼的两面煎至金黄焦香，再放入葱头、蒜片、姜片爆香，倒入3勺料酒、3勺酱油、小半碗水，盖上锅盖中火焖煮至汤汁浓稠即可关火，撒上黑胡椒、葱 •用小碗装米饭压实成型后倒入大碗中，煎个蛋盖在米饭上，摆上鱼、牛油果、酸胡萝卜，再倒入酱汁，吃时拌一起，太好吃了！ 还搭了杯蜜桃酒苏打～满足！@MT小助手