媚娘小厨
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秋冬季常煮莲子百合汤,清甜好喝,润肺去燥
【10-13早餐打卡】莲子百合汤+南瓜+鸡蛋卷
▶️ 莲子百合汤
莲子百合晚上清水浸泡,早上放入煮锅里加去核红枣,3杯水煮30分钟,关火后放入枸杞焖5分钟即可。
煮锅上放蒸屉,放入南瓜块蒸熟,取出装盘,挤入少许黑椒酱
▶️ 鸡蛋卷
① 鸡蛋3个打入碗里,加1勺料酒,2勺温水,1小勺红薯淀粉,1把葱花,一点盐搅匀蛋液
② 煎锅刷油烧热,倒入1/3蛋液煎凝固,翻面,将蛋皮卷起移至锅一边
③ 再倒入余下的1/2蛋液煎凝固,把第②步卷好的蛋卷移到刚煎的蛋皮上,再卷起
④ 剩下的蛋液重复煎,卷
⑤ 最后卷好的蛋卷装盘,切小段即可
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