牛肉切丝，用清水多洗几道或者清水多泡一会，泡出血水。然后把牛-美图社区-美图秀秀

牛肉切丝，用清水多洗几道或者清水多泡一会，泡出血水。然后把牛肉丝拧干水分，➕姜末➕料酒➕美味鲜➕白糖➕黑胡椒（酱油我多加了一勺），搅拌均匀放冰箱腌制半小时。芹菜焯水1分30秒盛出，然后从冰箱拿出腌制好的牛肉，倒入香油和玉米淀粉，用筷子快速搅拌均匀。接着热锅冷油，放蒜末姜末，倒入牛肉丝，翻炒八分熟，➕焯好的芹菜➕酱油➕耗油➕白糖➕鸡精（这些酱可以提前调好），最后快速翻炒出锅。