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之前做了手抓饼懒人版苏格兰蛋大家都很喜欢,于是我想到了用土豆泥做,试了下不仅成功了还好好吃,绵密的土豆泥加上香脆的外皮和爆浆的溏心蛋,多层口感,一口就爱住了,大家快试试! 🔻做法: ①水开后加无菌鸡蛋煮5-6分钟,捞出放入冷水 ②去壳冷冻1小时 ③土豆切块蒸熟(15分钟~20分钟) ④土豆加盐,黑胡椒,按压成泥 ⑤切开芝士片,裹住鸡蛋,再裹一层培根 ⑥取土豆泥包裹住鸡蛋 ⑦再裹玉米淀粉,鸡蛋液,面包糠 ⑧烤箱200度烤30分钟 ⑨切开撒黑胡椒 🔻小贴士: ①蒸的时间大家根据土豆大小调整,烤也根据面包糠的上色程度灵活调整。 ②喜欢溏心多点的,可以缩短烤的时间。如果不喜欢溏心,可以省去冷冻步骤,也可以不用无菌蛋。
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