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从小就喜欢吃kfc的吮指原味鸡，减脂后几乎不吃油炸的食物，一是总担心热量高，二是不健康！ 然后跟着各位博主学自己在家做了个无油无面版吮指原味鸡！😭妈呀，外酥里嫩，一口爆汁好好吃！ 这不就是kfc的味道么！我儿子老公吃着都停不了口😂 步骤： 1⃣鸡腿去皮，不减脂可以忽略，鸡腿用牙签扎几个洞，然后加1勺胡椒粉+1勺蚝油+2勺生抽+半勺老抽+半勺盐+1勺辣椒粉+牛奶+葱姜+黑胡椒+芝麻盐+1勺零卡糖，腌制4小时以上(我腌制了一宿) 2⃣外面的裹粉：谷朊粉+1勺黑胡椒+1勺椒盐+1勺五香粉+芝麻盐+半勺辣椒粉 3⃣腌制好的鸡腿裹一层蛋液，再裹一层面糊。静置10分钟，等蛋液反渗（这样炸出来外壳不会硬）！我有的地方就没渗透，皮就不酥脆，空气炸锅180度25分钟，中间翻次面即可。 我的量是4个鸡腿的量可以根据自己做的量调整。 减脂期的宝子也可把谷朊粉换全麦面粉，谷朊粉蛋白质含量75~85%，100g仅含0.7g脂肪，12g碳水。高蛋白低碳水真的很好！