健康管理师Kelly
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👉水果煮熟吃有哪些好处?
水果煮熟后会增加其可溶性糖含量,口感会更甜。如果带皮一起煮,熟后皮软软的也能轻松吃下去,这样能增加膳食纤维的摄入。
对消化不好的人来说,吃煮熟的水果更友好!
暖呼呼的果不刺激肠胃
软化纤维,减少对肠道刺激
果中所含的多酚、单宁等物质对消化功能的影响大大降低
破坏了水果中的蛋白酶,减少对消化道的伤害,
而且加热后的水果软糯酸甜,很开胃。
虽然加热会增加水果本身的糖份,但煮水果的汤汁会非常酸!
因为加水稀释了糖分,加上果中有机酸稀释了,释放出更多的氢离子,加强了其酸味。
所以在外面吃的炖雪梨煮山楂等等甜品,一般都会加好多冰糖来拯救口感,建议在家自己做减少添加糖的摄入。
早☀️
全麦面包还是自己做的有保证~无油无添加糖😜
今日份早餐:
南瓜全麦面包🍞,盐焗鹌鹑蛋,姜黄鸡胸肉,拌三色蔬菜(紫甘蓝,胡萝卜,豆苗),牛奶,水果(粉色秋果,苹果,沃柑,桔子)。
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