东京美食～新宿「だし茶渍けえん」茶泡饭在东JR公司投资的Lu-美图社区-美图秀秀

东京美食～新宿「だし茶渍け えん」茶泡饭 在东JR公司投资的Lumine商场地下二楼这一家茶泡饭专卖店「だし茶渍け えん」，是一家以茶泡饭为特色的日式简餐连锁店，茶泡饭是日本一种独特的快餐形式，而「だし茶渍け えん」在配方有所改良，淋上的不再是纯茶水而是混合高汤的汤汁，有多种不同的口味可以选择。 这间店从早上八点就开始营业，价位大约在1000日圆之内，就像松屋一样，几百块日圆就能解决早餐！ 说起茶泡饭这道非常随意、简单的料理，它是在二次大战结束后，日本物资缺乏，大多人都吃茶泡饭、喝酱汤，当时吃茶泡饭是穷苦的代表，但演变至今，茶泡饭已经成为日本的特色家常料理。 以米饭及梅子、 鲑鱼、鲷鱼～～等不同配料淋上玄米茶、 乌龙茶或是绿茶的热茶或热汤食用，材料及做法相当简单，也是现代工作繁忙的都市人的简易料理。 「だし茶渍け えん」采用食券机，先行购买食券后告知店员，等候店家带位。 入座后，将食券交给店员，店员会以英文询问饭的份量：Large、Medium or Small？ 店家的招牌是「鲷だし茶渍け（鲷鱼茶泡饭）」，采用宇和岛生产的新鲜鲷鱼加上芝麻和核桃做成的胡麻酱，然后浇下一整壶的绿茶后，就是这碗超美味的茶泡饭！ 听日本友人说～茶泡饭本身有养胃、解酒与消化的功能。 看似简单普通的茶泡饭，要做到好吃可是有很多功夫在其中，光是米粒的选择就是一大功夫，米饭要煮到粒粒分明，翩飞起舞，不能在加入高汤后就变得软烂。 而高汤是茶泡饭整体口感的精髓，每一碗茶泡饭都是现点现做，耐心的等待绝对是值得的！ 在「だし茶渍け えん」有机会品尝到日本各地的特色茶泡饭，分享给喜欢品尝茶泡饭的伙伴，有机会前往东京旅游时，也可以将其安排进行程，好好品尝它啰！ 📍地址：新宿区 西新宿1-1-5　ルミネ新宿1（Lumine 1）　B2F ⏰营业时间：8：00～22：00 🚄交通攻略：JR山手线｜都营大江户线｜都营新宿线丨METRO丸之内线 丨新宿站