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香揉面包🍞制作教程 1.厨师机中加入高筋面粉400克，放入提前发酵好的 液种 （液种制作步骤:高筋面粉100克➕干酵母10克，蛋黄2个➕鸡蛋一个➕牛奶125克厨师机搅拌均匀30度发酵1小时） 然后再加入白糖100克，盐7克，水125克，奶粉30克，全部放入厨师机先慢速搅拌没有干粉在开快速搅拌面团搅拌至厚膜扩展阶段，加入软化好的黄油80克，继续搅拌到有手套膜，搅拌好的面团不沾手，面团放入盆中醒发大约一小时，2.醒发好的面团轻轻一按不回弹，醒发好的面团分成40克一个，面团先搓圆在搓成水滴💧形状，松弛10分钟🕰️擀开像视频中的手法从上往下卷起来，摆入烤盘，二次发酵，大约一个小时到一个半小时，3.面包醒发好上面刷全蛋液，卡仕达酱装入扁嘴的裱花袋里挤上去 每排面包挤两条，放入预热好的烤箱，上下175-180度大约烤20-25分钟🕰️实际的温度根据自己家烤箱定，烤好出炉的时候震一下拿出来放凉，拉丝好吃的香柔面包就做好了😍卡仕达酱在上一个视频😉