提起香港美食的经典元素，不少人肯定首先会想到街头大排档。作为-美图社区-美图秀秀

提起香港美食的经典元素，不少人肯定首先会想到街头大排档。作为港片里最常见的拍摄场景，大排档是一个充满人情味的神奇地方。因此，我们专门来到旧城中环，寻觅那个隐藏在繁华闹市中的世外桃源。作为香港最繁华的地段之一，中环的路人们总是匆匆忙忙，急速的步伐不知不觉把人与人之间的距离拉远，不过沿着石板台阶而上，便可以仿佛穿越时光隧道，回到旧时的香港，那些具有五、六十年代特色的铁皮小屋子，就是当年本地人最常去的美食据点。 好不容易找到了隐藏在街道里的胜香园，它是一家开在沧桑感十足的台阶街道的铁皮大排档，每天的营业时间只从早上8点到下午5点半，但从开门那刻起，大部份时间都坐满食客，周末排队的人们一直延续到转角。在这里，人与人的距离被无限缩小，食客之间坐得近，店员与食客感觉像朋友一样，即使是初次到访，也能感受到店家的热情。 电影《喜欢你》中的霸道总裁金城武，吃个泡面都要讲究到分秒必算，原来这并不夸张，胜香园最受欢迎的蕃茄鲜牛肉通粉，其做法大同小异。店主莲姐透露，做这个通粉，要每天凌晨五点前煮好，一般情况下要煮九分钟，但遇上雨天就要提前十五秒捞起，因为通粉如果吸收空气中的湿气会影响软韧度。