吃一顿“饮茶如筵”的扬州早茶，才算来过。自从多年前我得知“一-美图社区-美图秀秀

吃一顿“饮茶如筵”的扬州早茶，才算来过。自从多年前我得知“一片豆腐干可被分成N层然后切丝”，才有一份爽口的烫干丝或者煮干丝吃，我至今还是佩服得不行！有一位不愿透露姓名的厨师朋友告诉我，在扬州，18片才是标准批法，还得去最上面和最下面的两片属于刚好及格，达到24片以上就满分了💯，刀工高超的师傅能保证每一片豆腐干都不破，切出的干丝可以穿针哦[嘻嘻] 这只是一顿扬州人稀松平常的早茶。“水油面在外、全油面在内，白芝麻在外、黑芝麻在内”的双麻酥饼；“其白如雪，揭之千层”的千层油糕；朱自清说“滋润利落，决不腻齿腻舌，不但味道鲜美，颜色也靓丽悦目。”的翡翠烧卖；得轻提慢移的餐桌大女主“蟹黄汤包”…反正，为古代富贾“腰缠十万贯，骑鹤上扬州”的一顿早茶，扬州师傅早已习惯内卷，研习的的全是厨房武林绝学。三丁包已成五丁，素色汤包已凤冠霞帔色，扬州早茶仍然在进化，我每吃一次，还是会惊叹一次。