“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”！入伏啦，天热啦！不过西安-美图社区-美图秀秀

“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”！入伏啦，天热啦！不过西安今天的入伏第一天真的是太凉快了！ 生活总要有些仪式感的，比如吃饺子。在北方，尤其是在西安，面食那是不能少的。 18个一份的酸菜肉水饺，加上一份棒骨头。这便是来自东郊公园南路开了三十年的老店——【喷泉园骨头庄】。这是附近几个军工大厂家属的聚餐常去地。 93元，这一套。饺子🥟加棒骨，实惠不？ 老板是附近厂矿的东北人，店里卖的是东北融合菜，最经典的必须是这棒骨了。但是西安人还是喜欢吃脊骨，觉得肉多。 但在东北，还是吃棒骨的人多，那都是会吃的。比起脊骨来，棒骨的肉会很Q，有嚼劲。也有撕扯感，充满了野性，嚼得满嘴都是油。老带劲了！📢——那必须必的。 戴上手套，操起棒骨，转着圈啃。千万别太斯文了！😜 吃棒骨最正确的吃法就是，先吸骨髓。 用吸管在里面捣啊捣，然后大口用力吸。凉了就不好吸了。 👏🏻👏🏻👏🏻重头戏那就是饺子了。他家是东北菜，酸菜肉馅的饺子太具备浓浓的东北风了。东北饺子按份卖。和西安60个一斤不同。个头大，18个就一份，分量不比西安饺子半斤少。 这饺子🥟的个头简直就是包子啊，比小笼包还大呢。 酸菜肉馅的，最东北的感觉。皮薄馅大，也没有在东北那么咸，味道是不错的！ 店家贴心地送了带辣椒的蒜片，泡菜。吃饺子和棒骨这样的硬货的同时，也解个腻，清个口。 西安今夏入伏的第一天，就在这凉爽的雨天，就着饺子和大棒骨度过了。