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免烤箱 软糯拉丝的奥利奥奶酪冰皮月饼 0难度 不需要烤箱也能做出的月饼，冷冻一下就是冰淇淋的味道 做法简单0难度，每一口都是糯叽叽 每年中秋都要吃的奥利奥奶酪冰皮月饼 材料： 冰皮：糯米粉35克、粘米粉30克、牛奶150克、糖15克、黄油15克 夹心：奶油奶酪180克、奥利奥饼干4块、糖15克 做法： 1、黄油隔热水融化，加入糯米粉、粘米粉、牛奶、糖搅匀，过筛后盖保鲜膜扎洞蒸20分钟 2、稍微晾凉后，戴手套揉成光滑的面团，平均分成八份 3、奶油奶酪软化后加入糖、奥利奥混合，平均分成八份。 4、冰皮压扁放入奥利奥奶酪球，捏紧，放入熟糯米粉滚一圈，用模具压出即可。 熟糯米粉制作方法：不粘锅小火炒制微微发黄即可。