今晚做个香菇面筋煲、炝炒蛤蜊一起下酒。​油面筋用温水泡软，干-美图社区-美图秀秀

今晚做个香菇面筋煲、炝炒蛤蜊一起下酒。 ​油面筋用温水泡软，干香菇泡发开，烧开水先汆烫些小青菜捞起然后再煮一下泡好的香菇。锅里热油爆香蒜片，下胡萝卜片和香菇翻炒一下，放冰糖、耗油、一点老抽、白胡椒粉炒亮色，倒一层热水和料酒煮开，放入油面筋用锅铲压一下，盖锅盖小火煮到快收汁了，放焯好的小青菜再翻炒一下就好啦。 ​年龄还是个位数的时候吃了一次龙华寺的素面，浇头是香菇面筋，惊为天人，从此就是自己最爱吃的面浇头了，在自己做饭之后有机会就试做，总算做出了外貌和滋味口感都相仿的满意成品。