蜀州美食
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一口爆浆糯叽叽的甜品,椰香芋泥奶酪雪媚娘,奶香浓郁特别好吃
软糯拉丝的糯米皮裹着椰奶味浓郁的奶酪🧀️夹心和香甜绵密的芋。
多重口感,咬一口真的敲好吃,糯叽叽的,皮薄馅多也超满足~
做法超简单,无需烤箱,喜欢的姐妹👭一定要去试试呀~💕
🌈食材:
①糯米皮:糯米粉100g、玉米淀粉20g、白糖20g、牛奶175g、紫薯粉3g、黄油10g
②芋泥夹心:芋头250g、紫薯50g、白糖25g、炼乳15g、牛奶100g
③奶酪夹心:奶油奶酪160g、白糖30g、淡奶油120g
🌈做法:
1、糯米粉➕玉米淀粉➕白糖➕紫薯粉拌匀,倒入牛奶搅拌均匀,过筛一遍,附上保鲜膜,扎几个小孔,上锅蒸25分钟左右。
2、紫薯和芋头上锅蒸20分钟,蒸熟后加牛奶、白糖、炼乳搅打成芋泥备用。
3、将厚椰乳奶酪棒软化,加淡奶油和白糖搅拌均匀备用。
4、面糊蒸熟后加黄油,揉成光滑的面团,撒些熟糯米粉防粘,取适量擀薄,放入模具中,挤上一层奶酪夹心,中间挤上芋泥夹心,最后挤上奶酪夹心(还可以芋泥夹心➕奶酪棒➕芋泥夹心),收口包紧,剪去多余的面团,抹点熟糯米粉,倒扣在纸托上。
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