【炒土豆片】准备食材：土豆，葱花，胡萝卜，食用油，面粉，食盐-美图社区-美图秀秀

【炒土豆片】 准备食材： 土豆，葱花，胡萝卜，食用油，面粉，食盐，白醋，番茄酱 具体做法步骤如下： 1.拿出来一个土豆，把土豆的外皮全部去除干净。然后把土豆切成薄厚均匀的土豆片，切好之后把土豆片放入大碗里面，加入清水进去清洗，把土豆片里面的淀粉全部清洗出来。清洗干净之后拿出来厨房纸巾，把土豆片放在上面，吸干水分。 2.用厨房纸巾把土豆片上面的水分吸干净之后把土豆片放入事先准备好的大碗里面。在碗中倒入适量的面粉进去，用手不停的抓拌，将碗中的土豆片和面粉充分的抓拌均匀，把碗中的每一片土豆片都裹上一层薄薄的面粉上去就可以了。 3.准备一把小葱，把小葱清洗干净之后切成葱花，全部切好之后把葱花放入盘子里面待用即可。另外再拿出来一根胡萝卜，把胡萝卜去皮之后切成均匀的胡萝卜丝丝，全部切好之后把胡萝卜丝和葱花一起放进盘子里面待用。 4.接下来我们拿出来一个干净的大空碗，在碗中倒入适量的清水和白醋进去，再在碗中加入一勺食盐和适量的番茄酱进去，用筷子不停的搅拌，将碗中的番茄酱和食盐充分的搅拌均匀，搅拌融化。搅拌好了之后将其放在一边待用即可。 5.随后拿出来一个干净的大碗，在碗中倒入200克的面粉进去，接着倒入适量的清水进去，用筷子不停的搅拌。将碗中的面粉和清水搅拌成均匀的细腻的面糊状，搅拌好了之后把刚才切好的土豆片放入面糊里面，其让土豆片可以裹上一层面糊上去。 6.热锅里面倒入适量的食用油进去，开火把锅中的食用油烧至5成热，然后把刚才裹有面糊的土豆片放入油锅里面去炸一下。整个过程开小火慢慢的炸，用筷子不停的翻动锅中的土豆片，让它们可以均匀受热，炸至土豆片表面定型之后用筷子将其慢慢分离开来。 7.一直炸至土豆片完全熟透，漂浮在油锅里面的时候就可以用漏勺将其控油捞出来了，放入大碗里面待用即可。锅中留底油，倒入胡萝卜和葱花进去翻炒至胡萝卜丝变软。然后把刚才调制好的料汁倒进去，等到锅中汤汁煮开之后把炸好的土豆片放入锅里面去翻炒。让土豆片可以充分吸收汤汁里面的味道，翻炒两分钟的时间将其舀出来装入盘子里面，撒点葱花点缀一下即可。一道色香味俱全的炒土豆片就做好了，看着非常的有食欲，有喜欢吃的赶紧跟着一起来试试吧！ 【爱心小贴士】 1.切好的土豆片一定要先将里面的土豆淀粉清洗出来； 2.洗干净的土豆片一定要把里面的水分用纸巾充分的洗干净。