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【香酥鸡肉丝】 准备食材：鸡胸肉、葱、姜、料酒、烧烤撒料。 具体做法： 1.取2块鸡胸肉，清洗干净后，放入锅中，加入适量的姜片和葱段，加入适量的料酒，大火煮开后，用勺子将表面的浮沫撇除干净，然后转为小火，慢炖10分钟，将鸡胸肉煮熟。 2.用漏勺将煮熟的鸡胸肉捞出，放入盛有温水的盆内，将鸡胸肉过凉后，用手将鸡胸肉撕成长条，装入盆中，加入适量的烧烤撒料，加入适量的盐和生抽，翻拌均匀。 3.准备一台空气炸锅，将鸡肉丝平铺在锅中，将空气炸锅的温度调为180度，烤20分钟，中途可以翻动一下，使其受热均匀，将鸡肉丝烤至酥脆，即可出锅。 4.一道营养美味的减脂小零食“香酥鸡肉丝”就做好了！如果一次性做得比较多，可以将烤好的鸡肉丝装入保鲜袋内，放到冰箱或者是干燥避光的地方保存，随吃随取，特省事！ 烹饪小贴士： 空气炸锅是用快速循环的热空气替代原本煎锅里的热油，使食材不过油也能达到近似油炸的效果。在使用过程中，空气炸锅比传统煎炸产生的气味和蒸汽也更少，清洁起来也比较方便！此外，空气炸锅还有一个显著优点，就是操作简单，智能控温、速度快、效率高、体积小、容量大、省油、省时、省地方！如果家里有孩子，并且喜欢吃油炸食物的，可以入手一台空气炸锅，这样不仅满足了孩子们的食欲，吃起来也更健康！