香香辣辣好吃不腻的竹笋烧牛肉，喜欢吃辣的不要错过了做法：1⃣-美图社区-美图秀秀

香香辣辣好吃不腻的竹笋烧牛肉，喜欢吃辣的不要错过了 做法： 1⃣️干竹笋煮20分钟后泡一夜洗净切小块备用 2⃣️牛腩洗净切块凉水下锅，加姜片、料酒、葱叶，焯水后捞出用热水冲洗干净血沫后沥水备用 3⃣️调料准备：老姜切片、大葱切段、蒜切粒、花椒、干辣椒、小茴香、八角、香叶、桂皮、山奈、草果、豆瓣酱、冰糖、生抽、老抽、盐、鸡精 4⃣️锅内加油、冰糖，小火炒至枣红色后加入牛肉，翻炒上色后加花椒、干辣椒、姜、蒜、大葱、小茴香、八角、香叶、桂皮、山奈、草果、豆瓣酱，炒香炒出红油后加开水、生抽、老抽、竹笋，加盖中火焖煮1小时后适量加盐，继续焖煮30分钟后加入鸡精翻匀即可。 最后不要收干汤汁，煮点面条再加上两勺牛肉，一碗香喷喷的牛肉面就好啦。 如果中途要加水也还是要加开水哦！