19千万Y张超越1LindaM的原声
师兄驾道
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在云南，一家正宗的清真牛菜馆餐厅，拿手的一定是他的冷片与牛干巴，还有凉鸡。牛肉壮不壮（肥不肥），就是衡量一家牛菜馆的牛好不好的唯一标准。还有，到了清真餐厅，可以和老板多要一碗清汤，就是普通的牛肉清汤加葱花，不要钱的，这是云南牛菜馆多年不变的规矩。至于牛菜馆里面的酸菜红豆汤嘛，我并不推荐。唯一理由就是一份酸菜红豆汤烹饪的至高原则就是一定要用火腿骨或者火腿，而清蒸餐厅恰恰是不能用猪肉的。
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