风味茄子准备食材：茄子，蒜，香菜，干辣椒风味茄子的做法：1、-美图社区-美图秀秀

风味茄子 准备食材：茄子，蒜，香菜，干辣椒 风味茄子的做法： 1、大蒜切末，干辣椒剪成段， 2、料汁：2勺白糖，2勺醋，1勺蚝油，2勺生抽，半勺老抽，半碗清水搅拌均匀； 3、茄子洗净切条，裹上淀粉，油温6成热炸至表面酥脆捞出，油温升高复炸10秒捞出控油； 4、锅里加油，油热加入蒜末干辣椒炒香，倒入料汁炒至浓稠，下入茄子和香菜翻炒均匀，美味即成。 蒜苔鱿鱼须 准备食材：鱿鱼须，蒜苔，葱，姜，料酒，干辣椒，豆瓣酱 蒜苔鱿鱼须的做法： 1、准备鱿鱼须洗净切成段，蒜苔洗净切段，干辣椒剪成段，蒜切末备用； 2、锅里加入水，加入鱿鱼，葱姜，料酒焯水2分钟，捞出备用； 3、锅里加入油，油热加入姜，蒜，干辣椒，一勺豆瓣酱炒出红油，加入鱿鱼翻炒均匀； 4、调味：一勺米酒，一勺生抽，一勺蚝油，盐，鸡精，一勺孜然粉， 5、最后加入蒜苔炒熟，关火出锅，美味即成，非常下饭。 西蓝花炒虾仁 准备食材：西蓝花，虾仁，葱，姜 西蓝花炒虾仁的做法： 1、西蓝花剪成小朵洗净，葱切段，姜切段， 2、鲜虾去壳去虾线，放入碗中，加入葱，姜，一勺生抽，一勺料酒，少许黑胡椒抓拌均匀腌制10分钟。 3、锅中加入水烧开，加入西蓝花焯水一分钟，捞出备用。 4、锅里加入油，油热加入虾仁炒至变色，加入西蓝花翻炒均匀，加入一勺蚝油，少许胡椒粉翻炒片刻，美味即成，全家都爱吃。