【小炒鸡】材料：土鸡、干辣椒、葱姜、尖椒、豆豉、盐、白糖、料-美图社区-美图秀秀

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【小炒鸡】材料：土鸡、干辣椒、葱姜、尖椒、豆豉、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油做法：鸡肉剁成小块，冷水下锅焯烫，煮到发白后捞出来，干辣椒、葱姜、尖椒都切好。热锅烧油，爆香干辣椒、葱姜、豆豉，之后下入鸡肉，加白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油，炒匀之后倒入开水，炖上30分钟。最后把尖椒倒进去，再加一勺盐调味，大火收汁即可。

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