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闺蜜吃了一次都追着要制作教程的卤猪肝，分享给大家，简单易学 💯成功的卤猪肝，卤好直接切切片食用或者凉拌都超级好吃❗️ 食材：新鲜猪肝 卤料：葱姜，花椒，桂皮，香叶，八角，孜然，草果 🥣做法： 1⃣️清水加白醋浸泡猪肝2小时，泡去血水后用清水反复冲洗干净～ 2⃣️ 猪肝冷水下锅加入卤料，料酒，生抽，老抽 3⃣️ 大火煮开撇去浮沫，放入适量盐调味，关火焖十分钟 4⃣️ 将猪肝翻面，盖盖焖煮五分钟，关火再闷十分钟 5⃣️ 捞出放凉，食用时切片～ 配菜：小米辣，蒜末，小葱，香菜 调汁：盐，生抽，香醋，蚝油，芝麻油，白糖，卤汁（卤猪肝水）搅拌均匀，料汁浇在猪肝上，搅拌均匀即可食用～ 也可以调汁沾食或者吃原味哦～