酸笋炒鸡腿肉准备食材：鸡腿，泡椒，酸笋，青线椒，小米辣，蒜片-美图社区-美图秀秀

酸笋炒鸡腿肉 准备食材：鸡腿，泡椒，酸笋，青线椒，小米辣，蒜片。 做法步骤： 1、鸡腿清洗干净，去骨后切成块，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。酸笋切成片。青线椒、小米辣切成圈。 2、起锅烧油，油热后爆香蒜片，再放入鸡腿肉煸炒一会儿，炒至变色，炒至表面金黄。再放入酸笋、小米辣、青线椒和泡椒翻炒均匀。 3、加入一点蚝油、生抽翻炒均匀入味。再开大火翻炒一分钟左右，即可出锅。 香辣鸡腿 准备食材：小鸡腿，青线椒，小米辣，蒜末，姜末，葱段。 做法步骤： 1、小鸡腿清洗干净，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来沥干水分。 2、起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香，再放入小鸡腿翻炒均匀，煎至表面金黄，就可以放入食盐、料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖，翻炒均匀入味。 3、然后加入一碗清水，盖上盖子焖煮5分钟左右。接着放入青线椒和小米辣翻炒均匀，炒至辣椒断生，开大火收汁即可出锅。 豆角土豆炖排骨 准备食材：排骨，土豆，豆角，小米辣，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，冰糖。 做法步骤： 1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来沥干水分。土豆去皮后切成小块，豆角洗干净后切成小段。 2、起锅烧油，油热放入冰糖慢慢翻炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒上色，然后放入葱姜蒜、小米辣、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。 3、加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱，再加入适量清水没过食材，煮开后转小火慢慢炖煮半个小时。 4、时间到，再放入土豆和豆角翻炒均匀，焖煮15分钟。最后加入食盐调味即可出锅。