能量伟
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🦆板鸭，也称“腊鸭”沙县板鸭最为知名的当属郑湖板鸭。以农家散养的半番鸭为原料，生鸭先放入调味好的缸中腌24小时后取出，用小竹条撑开成板状，放置在户外田间自然风干1-2天，再选用茶籽壳和米糠熏烤，茶籽的香味慢慢渗透到鸭肉里，香气浓郁！
🍗吃的时候，切块蒸熟，有淡淡的烟熏味，肉紧实咸香还有鸭腿、鸭胗，鸭翅，鸭脖…分辣和不辣两种
👉推荐沙县两家的板鸭，1，沙县小吃文化城内（丽英杜坑板鸭，在庙门扁肉对面）
2大妹郑湖板鸭（在李纲中路李记小吃隔壁）
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