黄焖鸡食材准备：鸡肉，土豆、青红椒、香菇、生姜、蒜、小米椒、-美图社区-美图秀秀

黄焖鸡 食材准备：鸡肉，土豆、青红椒、香菇、生姜、蒜、小米椒、冰糖、八角等。 步骤一：起锅烧油，倒入新鲜鸡肉，翻炒至表面微黄，炒出鸡油，放入姜、蒜、小米椒、冰糖、八角、两勺盐、适量鸡精、两勺生抽、一勺老抽、一勺黄豆酱，一起翻炒均匀。 步骤三：倒入泡好的干香菇、半瓶啤酒、适量开水，至少没过食材，盖上盖子焖煮30分钟。 步骤四：最后倒入土豆块，再盖上盖子焖煮十分钟，最后倒入青红椒，翻炒片刻稍微收汁即可。 青椒肉丝 食材准备：里脊肉，青椒、蒜末，盐，生抽，老抽，淀粉等。 步骤一：里脊肉切成细条，肉丝切的时候要顺丝切，不要顶丝切。肉丝中放入一勺盐、一勺生抽、一点老抽，适量的葱姜水，抓拌均匀，抓至手上发粘，再加一勺淀粉，搅拌均匀，最后淋入食用油，腌制十分钟。 步骤二：起锅烧油，先下入里脊肉丝滑熟滑散，盛出备用。 步骤三：另起锅烧油，放入蒜末炒香，再倒入青椒，加点盐，炒至断生，再放入里脊肉丝，加点生抽调味，翻炒均匀即可出锅。