曲江南湖旁！西安超高品质的omakase西安首家桧木餐厅！氛-美图社区-美图秀秀

曲江南湖旁！西安超高品质的omakase 西安首家桧木餐厅！ 氛围感和情怀兼具的日式料理，体验味蕾的终极奢华享受 . -先付- 甜虾拌秋葵✨ 淋上凤梨和奶油打成的酱汁，酸甜可口很开胃 . -酒肴- 目白鱼味增汤✨ 浓郁的汤汁入口香醇，餐前暖胃，选材十分考究，让人对接下来的餐品都充满了期待 佐餐酒选用的是九屏次协田山田锦，盛酒的器皿都是变色的樱花树，喝上一口仿佛闻到了京都的樱花香 . -刺身四品- 1⃣️平目鱼 上面淋有日本黄柚泡制的陈醋，酸酸甜甜很开胃，也很突出肉质的细嫩 2⃣️春子鲷 在处理的过程中由稻草醺制而成，吃的时候推荐蘸着盐巴吃，盐的咸味更能突出烟熏的味道，是我最喜欢的一道 3⃣️间八鱼 肉质紧实细腻，是越吃越香的一道，蘸着酱油吃更能凸显香甜柔软的口感 4⃣️金枪鱼 最后一道是厚实大片的金枪鱼，肉质鲜美可口，让人回味无穷 . -掦物- 枪乌贼鸣门卷✨ 点缀有罗勒叶和黑松露酱，酥脆的外皮和劲道有嚼劲的章鱼肉使得口感更有层次感 . -烧物- 喉黑鱼西京味增烧✨ 吃之前把小青柠挤在鱼上，再搭配红葡萄酒腌制的小番茄，让喉黑鱼的口感在口腔更浓郁 . -手握- 牡丹虾、縞参鱼、春子鲷、间八鱼、小竹荚鱼、醋渍青花鱼、星鳗，每一道手握都会搭配不同的饭和配料，红醋饭和白醋饭的口感也完全不同，有特殊偏好也可以和师傅讲 . -食事- 若鸡梅子细面✨ 佐以海苔丝和山葵酱，浓郁的汤汁，吃完浑身都暖乎乎的了 . -甘物- 最后来上一口抹茶奶油冰淇淋真的好不过瘾 . 不论是食材的选择还是处理上，这家店真正做到了独一无二别具匠心，后面的庭院也很适合小友聚会，店里随处可见的摆件也彰显了店家的品味，把周末交给这样的餐厅毫无疑问会有一次美好的回忆 . 📍鮨天海 by Kanagawa