【土豆炖鸡】配料：鸡肉、土豆、葱姜蒜、八角、干辣椒、盐、冰糖-美图社区-美图秀秀

【土豆炖鸡】 配料：鸡肉、土豆、葱姜蒜、八角、干辣椒、盐、冰糖、料酒、生抽、老抽 1、鸡肉剁成小块，冷水下锅，加上少许料酒进行焯水，之后捞出来，用清水冲洗干净，葱姜蒜也都切好，土豆切块。 2、锅中少来点油，加上冰糖炒到融化，炒到颜色发黄后，倒入鸡肉翻炒上色。往里面添上清水，把葱姜蒜、八角、干辣椒倒进去，再来适量的生抽、老抽、料酒，盖上盖子炖20分钟。到时间后倒入土豆，继续炖20分钟，最后来少许盐调味，大火收汁即可出锅。