一只红豆♡
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【番茄土豆炖牛腩】
配菜:牛肉、土豆、番茄、胡萝卜、葱姜、香叶、八角、酱油、老抽、料酒、蚝油、盐
1、牛腩切块后,冷水下锅去焯水,去除其中的血沫,捞出冲洗干净备用。土豆、胡萝卜切块,西红柿去皮切丁,葱切葱花,姜切姜片。
2、锅里少来点油,倒入八角、香叶、葱姜炒香,接着把西红柿倒进去,炒至出汤,随后放上牛腩,加上酱油、老抽、料酒、蚝油翻炒片刻,倒入没过食材的开水,开始炖。炖半个钟头后,把土豆胡萝卜放进去,再炖15分钟,就特别软烂了,最后把汤汁收一下,开吃。
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