葱油鸡准备食材：鸡腿，葱段，姜片，葱花。做法步骤：1、鸡腿清-美图社区-美图秀秀

葱油鸡 准备食材：鸡腿，葱段，姜片，葱花。 做法步骤： 1、鸡腿清洗干净，再用剪刀去骨，然后切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。 2、起锅烧油，油热后放入葱段和姜丝爆香，煎至焦黄后捞起来，再放入鸡腿肉翻炒。 3、炒熟鸡腿肉，煎至两面焦黄后就可以了，最后撒上葱花即可出锅。 牛肉炖土豆 准备食材：牛肉，土豆，姜片，葱段，豆瓣酱，八角，桂皮，香叶，冰糖。 做法步骤： 1、牛肉清洗干净切成块，冷水下锅焯水，加葱结、姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。土豆去皮后切成块。 2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒出枣红色糖色，再放入牛肉翻炒均匀上色，然后放入姜片、豆瓣酱、料酒、生抽、蚝油、老抽、八角、桂皮、香叶、花椒，翻炒均匀，再放入清水开大火煮开，再转小火焖煮一个小时。 3、接着放入土豆块，继续焖煮十分钟，再放入食盐、胡椒粉、白糖、鸡精，翻炒均匀入味后即可出锅。 鱼香鸡蛋 准备食材：鸡蛋，胡萝卜，木耳，青椒，葱花，蒜末。 做法步骤： 1、先准备酱汁：碗中放入生抽、老抽、白醋、白糖、淀粉和半碗清水，搅拌均匀备用。 2、鸡蛋打入碗中搅散备用，胡萝卜、木耳和青椒洗净后切成丝。准备好蒜末和葱花。 3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎至两面金黄，炒散盛出备用。 4、另起锅烧油，油热后放入葱蒜爆香，再放入豆瓣酱翻炒出红油，然后放入胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝翻炒均匀，炒软后放入鸡蛋。 5、倒入酱汁翻炒均匀入味，煮至酱汁浓稠，翻炒收汁即可出锅。