芹菜胡萝卜炒香干芹菜去掉根部和叶子，处理好后清洗几遍，再切成-美图社区-美图秀秀

芹菜胡萝卜炒香干 芹菜去掉根部和叶子，处理好后清洗几遍，再切成小段。 胡萝卜去皮洗净，切成细丝；香干冲洗一下，切成小条；姜丝、蒜末切好待用。 锅内加油，烧热后放入姜蒜爆香，再倒入芹菜、胡萝卜翻炒，炒到芹菜断生。 然后倒入香干翻炒均匀，再加一点盐、蚝油，快速翻炒几下，这道菜就做好了。 凉拌紫甘蓝 准备适量紫甘蓝，一次不要弄太多了，不然做多了吃不完，凉拌菜容易滋生大量细菌，吃了对身体不太好。 紫甘蓝切成细丝，胡萝卜、黄瓜切成细丝，紫甘蓝丝冲洗一下，沥干水分。 然后将紫甘蓝、胡萝卜放在一起，加一点盐抓拌均匀，腌制十五分钟。 碗中放入蒜末、白糖、生抽、醋、香油、白芝麻搅拌均匀。 腌制后过一遍凉白开，挤掉水分，再加入黄瓜，倒入料汁搅拌均匀，这道菜就做好了。 西蓝花炒木耳 西蓝花剪成小朵，加水浸泡十分钟。木耳加温水泡发。 西蓝花泡过后清洗干净；木耳泡发后去掉根部清洗干净；火腿肠切成薄片；蒜末切好待用。 锅内加水，煮开后倒入西蓝花，煮一分钟捞出，再过凉水，沥干水分。 接着将木耳倒进锅内，煮两分钟捞出，沥干水分。 锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入火腿肠、西蓝花、木耳翻炒。 炒到断生后，加生抽、蚝油、盐快炒几下，这道菜就做好了。