茄汁豆腐抱蛋准备食材：番茄，豆腐，鸡蛋，葱花，蒜末。做法步骤-美图社区-美图秀秀

茄汁豆腐抱蛋 准备食材：番茄，豆腐，鸡蛋，葱花，蒜末。 做法步骤： 1、番茄去皮后切成小碎丁，豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅散。 2、起锅烧油，油热后放入豆腐煎一下，煎至表面金黄，就倒入鸡蛋液，煮至凝固后盛出备用。 3、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱末爆香，再放入西红柿丁翻炒，炒出汁后加入清水煮开。 4、再加入生抽、蚝油、食盐调味，搅拌均匀。接着放入豆腐，淋入水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠即可出锅开吃。 菠萝咕咾肉 准备食材：猪里脊肉，菠萝，青椒，红椒，鸡蛋。 做法步骤： 1、猪里脊肉清洗干净切成块，加入料酒和生抽，抓匀腌制十分钟。 2、菠萝削掉外皮，切成块放入盐水中浸泡十分钟，然后捞起来沥干水分备用。 3、青椒和红椒去蒂，清洗干净后切成块。 4、调酱汁：碗中放入番茄酱、陈醋、生抽、白糖、淀粉、半碗清水，搅拌均匀即可。 5、腌制好的猪里脊肉，打入鸡蛋加入淀粉，搅拌均匀挂上面糊。 6、起锅烧油，油温六成热的时候，将猪里脊肉夹进来炸，炸至金黄就捞起来，油温升高再复炸一次。 7、锅留底油，放入青红椒翻炒一会儿，然后倒入提前备好的酱汁，煮开之后，倒入菠萝和猪里脊肉翻炒均匀。煮至酱汁浓稠，即可出锅装盘。 蒜苔炒肉丝 准备食材：瘦肉，蒜苔，小米辣，蒜末。 做法步骤： 1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、老抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。 2、蒜苔清洗干净切成小段，小米辣斜切成片。 3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒几下，炒至变色后盛出备用。 4、另起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，再放入蒜苔翻炒，炒至变色炒至断生，再放入肉丝翻炒均匀。 5、加入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘。