一只红豆♡
美图ID:
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西兰花鸡蛋肉卷
做法:
西兰花剪成小朵,清洗两遍;胡萝卜切小块;鸡蛋打进碗内,搅散待用。
猪肉剁成肉末,放入料酒、盐、生抽、蚝油搅拌均匀。
锅内加水,煮开后倒入西兰花、胡萝卜,煮两分钟,时间到后捞出过凉。
西兰花切碎待用。胡萝卜切碎放进肉馅中搅拌均匀。平底锅加油烧热,倒入蛋液,煎成蛋皮。
蛋皮煎好后放在案板上,先放一层肉馅,铺满整个蛋皮,再铺一层西兰花。
处理好后卷起来,越紧实越好,放进锅内蒸十五分钟。等蒸好后切成小块,这道早餐就做好了。
鸡肉卷
做法:
取适量面粉倒进大碗,放入少许盐、酵母粉、油搅拌均匀,再加温水搅拌成面絮,下手揉成光滑的面团,盖起来发酵。
鸡胸肉冲洗干净,切成小条,放入料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制。
上两步前一晚做好。早上起来将面团分成小剂子,每个剂子按扁刷油,再擀成薄片。擀好后入锅烙到两面变色。
锅内加油,放入鸡肉条,煎成到熟透取出。生菜、胡萝卜条、黄瓜条准备好。
饼上刷甜面酱,再放入生菜、胡萝卜条、黄瓜条、鸡肉条,卷起来就可以食用了。
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