红烧小鸡腿准备食材：小鸡腿，葱段，姜片，葱结。做法步骤：1、-美图社区-美图秀秀

红烧小鸡腿 准备食材：小鸡腿，葱段，姜片，葱结。 做法步骤： 1、小鸡腿清洗干净后改花刀，冷水下锅焯水，加入姜片、料酒和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起鸡腿清洗干净沥干水分备用。 2、起锅烧油，油热后放入小鸡腿煎一下，煎至表面金黄后，放入蒜末爆香，再放入生抽、老抽、蚝油、白糖，翻炒均匀入味。 3、接着放入啤酒和半碗清水，盖上盖子焖煮半个小时。煮至汤汁浓稠，大火收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。 蒜香口蘑牛肉粒 准备食材：牛肉，口蘑，彩椒，蒜瓣。 做法步骤： 1、牛肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。 2、口蘑清洗干净切成小块，彩椒去蒂后清洗干净切成小块。 3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉粒煎一下，煎至表面微焦，再放入蒜瓣炒香。 4、放入口蘑、彩椒，翻炒一分钟左右，炒熟所有食材。再放入蚝油调味，撒上黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。