鲜虾炒时蔬准备食材：鲜虾，黄瓜，胡萝卜，黑木耳，蒜末。做法步-美图社区-美图秀秀

鲜虾炒时蔬 准备食材：鲜虾，黄瓜，胡萝卜，黑木耳，蒜末。 做法步骤： 1、鲜虾去头去壳，开背去虾线，清洗干净，焯水煮熟沥干水分备用。 2、胡萝卜去皮后切成片，黄瓜去皮去瓜瓤后斜切成厚片，黑木耳泡发后清洗干净即可。 3、起锅烧水，水开后放入黄瓜、黑木耳和胡萝卜焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。 4、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入虾仁、胡萝卜、黑木耳和黄瓜翻炒均匀。 5、大概翻炒半分钟，就加入食盐和白糖调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。 辣椒炒牛肉 准备食材：牛肉，青红椒，泡椒，姜丝，蒜瓣，葱段。 做法步骤： 1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。 2、青红椒去蒂后切成丝，泡椒切成小段，姜切成丝，葱切成段。 3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉煸炒，炒至变色后盛出备用。 4、另起锅烧油，油热后放入葱姜蒜和泡椒翻炒，炒出香味后放入青红椒丝和牛肉，快速翻炒均匀。 5、接着加入食盐、生抽调味，翻炒均匀入味后即可出锅装盘开吃。 香菇小油菜 准备食材：鲜香菇，油菜，姜蒜末。 做法步骤： 1、鲜香菇清洗干净切成片，油菜清洗干净，对半切开。 2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入油菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分，摆放在盘子上，放在一旁备用 3、起锅烧油，油热后放入姜蒜末爆香，再放入香菇翻炒，炒至香菇变软，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀入味即可。 4、将炒好的香菇装入油菜的盘中，摆放在中间位置，好看的摆盘就出来了，可以上桌开吃了。