海鲜菇炒肉食材准备：瘦肉、海鲜菇、青红椒、葱姜蒜末、葱段。做-美图社区-美图秀秀

海鲜菇炒肉 食材准备：瘦肉、海鲜菇、青红椒、葱姜蒜末、葱段。 做法流程： 1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的生抽、料酒、蚝油、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。 2.清洗干净海鲜菇，切好青红椒和葱姜蒜末，然后热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的瘦肉翻炒，炒至变色后，盛出备用。 3.起锅烧水，水烧开以后，放入海鲜菇焯熟，再捞出沥干水分，接着热锅烧油，油热以后，倒入葱姜蒜末爆香。 4.然后倒入青红椒一起翻炒，炒出香味，接着倒入瘦肉和海鲜菇一起翻炒均匀，加入适量的生抽和蚝油调味，继续翻炒。 5.炒至入味均匀后，再放入一把葱段，翻炒几下，即可出锅开吃。 小炒黄牛肉 食材准备：牛肉、芹菜、青红椒、葱姜蒜末。 做法流程： 1.牛肉清洗干净，然后切成牛肉丝，接着加入适量的生抽、老抽、食盐、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。 2.清洗干净芹菜和青红椒，然后切成小段和辣椒丝备用，再起锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后，盛出备用。 3.准备好葱姜蒜末，然后另起锅烧油，油热以后，倒入葱姜蒜末爆香，接着倒入青红椒一起翻炒均匀，炒出辣味。 4.然后倒入芹菜一起翻炒，加入蚝油和白糖提鲜，继续翻炒均匀，炒至芹菜断生，即可出锅开吃。 麻辣小酥肉 食材准备：里脊肉、干辣椒、蒜瓣、葱段、白芝麻、红薯粉、面粉。 做法流程： 1.里脊肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的生抽、胡椒粉、料酒和食盐，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。 2.取碗加入适量红薯粉和面粉，再撒入胡椒粉、十三香和食盐，多次少量倒入清水，搅拌均匀成面糊备用。 3.起锅烧油，油温七成热后，用夹着腌制好里脊肉，均匀裹上面糊，再下锅油炸，炸至两面金黄后，捞出控油备用。 4.准备其它全部配菜，然后锅中留底油，继续加热后，放入蒜瓣、花椒和干辣椒爆香，再倒入炸好小酥肉和葱段，继续翻炒均匀。 5.接着撒入一把白芝麻点缀，继续拌匀，即可出锅开吃。