【鱼头豆腐汤】食材：豆腐、鱼头、姜片、香菜、盐、白胡椒粉、鸡-美图社区-美图秀秀

【鱼头豆腐汤】 食材：豆腐、鱼头、姜片、香菜、盐、白胡椒粉、鸡粉、料酒 1、鱼头从中间切开，处理干净、冲洗干净，姜片切好，豆腐切块。锅内添油，放入鱼头，淋上少许料酒，煎到两面金黄，把姜片扔进去，然后添上开水。 2、水可以多加点，烧开之后继续保持大火，炖到汤汁奶白后，再将豆腐倒进去，盖上盖子炖20——30分钟。出锅之前来调味，放少许盐、白胡椒粉、鸡粉，最后撒上香菜，就可以了。