酸菜炒肉食材准备：瘦肉、酸菜、小米辣、葱蒜末。做法流程：1.-美图社区-美图秀秀

酸菜炒肉 食材准备：瘦肉、酸菜、小米辣、葱蒜末。 做法流程： 1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入加入适量的生抽、蚝油、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。 2.清洗干净酸菜，然后挤干水分，再热锅不放油，倒入酸菜翻炒，炒干水分后，盛出备用，接着准备其它全部配菜。 3.起锅烧油，油热以后，倒入腌制好的瘦肉一起翻炒，炒至变色后，再倒入葱蒜末一起翻炒炒香。 4.接着倒入酸菜一起翻炒均匀，加入适量的蚝油提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。 葱爆牛肉 食材准备：牛肉、大葱、小米辣、蒜末。 做法流程： 1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的生抽、老抽、蚝油、孜然粉、胡椒粉、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。 2.清洗干净大葱，泡妞切成小段，再准备小米辣，然后起锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后，盛出备用。 3.另起锅烧油，油热以后，倒入蒜末和小米辣爆香，然后倒入大葱爆炒，炒出葱香味。 4.再倒入牛肉一起翻炒均匀，加入适量的蚝油、食盐调味，继续翻炒炒香，即可出锅开吃。 辣椒炒鸡蛋 食材准备：土鸡蛋、青红椒、葱蒜末。 做法流程： 1.取碗打入五个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着起锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至微焦熟透，再盛出备用。 2.另起锅烧油，油热以后，倒入葱蒜末爆香，接着倒入青红椒一起爆炒，炒出辣味。 3.接着倒入煎好的鸡蛋，放入适量的生抽和蚝油，继续翻炒两分钟入味，即可出锅开吃。