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菠菜润燥滑肠，清热除烦，生津止渴，养肝明目，在春季的时候特别适合食用，今天分享一道，馅料满满的菠菜玉米面菜团子，做法简单，低脂营养美味。 食材： 菠菜500克，胡萝卜1小根，干香菇30克，鸡蛋3个，虾皮1把，面粉50克，玉米面，盐，十三香，耗油，食用油适量 料汁根据自己喜好添加，蒜蓉酱，辣椒油必不可少。 做法： 1、提前将香菇泡发。 2、鸡蛋清洗干净，磕入碗中搅散，锅中加油油热后倒入鸡蛋液炒熟，炒的过程中边炒边搅散将鸡蛋搅成鸡蛋，炒熟后晾凉备用。 3、将菠菜，胡萝卜清洗干净，菠菜焯水，过凉水挤干水分放在案板上切碎，胡萝卜切碎，泡发好的香菇切碎备用。 4、所有食材准备好了，放入大碗中翻拌均匀加入面粉继续翻拌均匀，随后加入适量的盐，十三香，耗油翻拌均匀后备用。 5、准备1小碗玉米面，用手将馅料团成圆形，将团好的菜团子放入玉米面碗中粘上玉米面粉，依次做完。也可以将所有的菜团子团好，最后一起粘玉米面粉，玉米面不要粘的太厚，不然蒸出来会有干面粉。 6、菜团子弄好了，蒸锅烧水水开后，均匀的摆入菜团子，上汽后蒸10-15分钟，蒸的时间根据菜团子的大小决定。 7、蒸菜团子的时候调个料汁，料汁根据自己的口味喜好调，一定要多加蒜，蒜是菜团子的灵魂。 8、时间到菠菜玉米面菜团子蒸好了，蘸上料汁，可以享用了。