豆腐脑做法：准备一块内酯豆腐，放进蒸锅内，蒸五分钟。虾皮放进-美图社区-美图秀秀

豆腐脑 做法： 准备一块内酯豆腐，放进蒸锅内，蒸五分钟。虾皮放进空碗中，浸泡十分钟，浸泡后换水清洗，去掉部分咸味。 香菇洗净，切成小丁；鸡蛋打进碗中搅散；调淀粉水待用。 锅内加油，烧热后放入虾皮煸炒，再倒入香菇丁翻炒，炒软后加水，大火煮开。 接着放入生抽、蚝油、盐搅拌均匀，倒入淀粉水，再淋入蛋液搅拌均匀。 内酯豆腐装进碗内，浇上刚做好的汤汁，就可以食用了，很美味。 番茄鸡蛋疙瘩汤 做法： 取适量面粉倒进碗中，分次加入清水搅拌成小面絮。 番茄清洗干净，切成小丁。鸡蛋打散待用。葱花、青菜叶准备好。 锅内加油，烧热后放入番茄翻炒，炒出汁水，再倒入适量开水，大火煮开。 接着倒入面絮，一边倒一边搅拌，煮到疙瘩熟透。 最后淋入蛋液搅拌均匀，再加入少许盐、生抽、鸡精调味，出锅后撒些葱花或者香菜碎即可。