一只红豆♡
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美龄粥
材料:豆浆800ml,糯米100克,粳米50克,山药200克,水250ml,冰糖适量。
做法:
1、把糯米和粳米混合均匀,淘洗干净,放入清水中,浸泡1个小时以上。
2、山药去皮,洗净,切成小块,放入蒸锅,隔水蒸熟。(如果对山药过敏,记得戴个手套,或套个袋子,避免直接接触到山药。如果已经接触到,而且痒了,用白醋洗一下,或放火上烤一下,就可以缓解)
3、山药蒸熟后,分出2/3,趁热用擀面杖捣成山药泥。
4、豆浆加入水,大火煮开,下入泡好的米,再次煮开,再下入捣好的山药泥,转小火,慢慢熬煮40-60分钟,至米煮熟煮透。(煮的过程中,要时不时搅拌一下,防止粥糊底了)
5、等煮得差不多快好了的时候,放入剩下的山药块,搅拌均匀,再根据自己的口味,下入适量的冰糖,搅拌均匀,让冰糖完全溶化,再继续熬煮个15分钟左右,就可以出锅,完成了。晾凉,开吃。
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