凉拌菠菜木耳食材准备：菠菜、木耳、大蒜、生抽、辣椒、芝麻、盐-美图社区-美图秀秀

凉拌菠菜木耳 食材准备：菠菜、木耳、大蒜、生抽、辣椒、芝麻、盐、白糖、陈醋、香油等。 步骤一：碗中加一勺白糖、一勺面粉、适量的温水，搅拌均匀，把干木耳放进去浸泡三五分钟，木耳就泡发好了。 步骤二：锅中烧水，加一点盐、食用油，把木耳先下锅焯水三分钟，再把菠菜下锅焯水30秒捞出，全部捞出放入凉水中过凉，挤干水分，盛入大碗中。 步骤三：另一个碗中加蒜末、芝麻、干辣椒，淋一勺热油炸香，再加盐、白糖、生抽、陈醋、香油，搅拌均匀，倒入菠菜中，抓拌均匀即可。清脆爽口，十分解腻。