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凉拌菠菜 食材：菠菜，大蒜，味极鲜，香醋，白糖，生抽，鸡精，植物油。 做法： 1.把菠菜去掉根，清洗干净控干水，在锅中加入清水，烧热至沸腾，放入几滴植物油，把菠菜放入焯水，一分钟立马捞出，放入凉开水中过凉，攥干水分切小段，放入盘中备用。 2.大蒜切成蒜末，锅中倒入植物油，加热至6成热，放入蒜末和白芝麻，炒熟之后盛出来，冷凉一些倒入菠菜中。 3.再根据自己的口味倒入准备好的调料，拌匀之后即可装盘。