【白菜煎蛋枸杞豆腐汤的食谱解析】食材明细：选购优质的大白菜一-美图社区-美图秀秀

【白菜煎蛋枸杞豆腐汤的食谱解析】 食材明细：选购优质的大白菜一颗（白菜是低脂高纤维的蔬菜，被称作为“蔬菜之王”，价格非常特别便宜，一年四季都能够吃到，口感偏甜，能够给肠道刮油，对身体有好处），一小把枸杞子，冷水2大碗，鸡蛋几枚，若干植物油，嫩豆腐250克（豆腐汤是补钙的最佳选择，豆腐特别细嫩，汤汁奶白，营养非常丰富，喝起来鲜美极了），半勺鸡精，一丢丢白胡椒粉，若干小葱，其他。 做法： 1：先把新鲜白菜的根部切除，老一些的白菜帮也要切掉，叶子全部洗干净，切成若干小块，控干表面的水分。 2：锅底调入一些植物油，等待油温慢慢烧热，锅底撒上一些食盐，几枚鸡蛋打在锅中，煎至两面定型，用锅铲分成块状，加上一些清水煮开。 3：放入一些豆腐块炖煮一会儿，汤汁变成奶白色，揭开锅盖一股扑鼻的香味，放入一些白菜烫熟。 ​ 4：枸杞子用凉水洗干净，枸杞子都丢入锅里，继续煮3分钟左右，焖煮一会儿，适当添加食盐，鸡精和胡椒粉，丢入若干小葱花，出锅，这款白菜煎蛋枸杞豆腐汤可以食用了。