香菇炒鸡肉鸡胸肉冲洗干净，切成薄片。切好后加入料酒、盐、胡椒-美图社区-美图秀秀

香菇炒鸡肉 鸡胸肉冲洗干净，切成薄片。切好后加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，再加入少许油搅拌均匀，腌制十分钟。 香菇洗净，切成薄片；青椒洗净，切成细丝；蒜末准备好。 热锅凉油倒入肉片，快速滑炒，炒到变色盛出。 留底油放入蒜末爆香，再倒入香菇、青椒翻炒，炒到香菇变软。 接着倒入肉片翻炒均匀，加入少许生抽、蚝油翻炒均匀，这道菜就做好了。 雪菜炒毛豆 毛豆去掉外壳，剥好后清洗干净待用。雪菜、蒜末、姜末、葱花、干辣椒段准备好。不能吃辣可以不准备辣椒。 锅内加油，烧热后放入葱姜蒜、辣椒，炒出香味。 然后将毛豆倒进锅内翻炒，炒到变色后加水，煮三分钟断生。 接着倒入雪菜翻炒一分钟，再加入少许生抽翻炒均匀，这道菜就做好了。 西蓝花炒虾仁 大虾去掉虾头、虾壳，再将虾线去掉。处理好后冲洗干净，沥干水分，加入料酒、盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制五分钟。 西蓝花分成小朵，清洗两遍，再入锅煮一分钟。煮好后过一遍凉水，沥干水分。蒜末、姜末准备好。 锅内加油，烧热后放入姜蒜爆香，再倒入虾仁翻炒，炒到变色。 最后倒入西蓝花，继续翻炒两分钟，再加少许盐翻炒均匀即可。