香菇炒瘦肉做法：猪瘦肉冲洗干净，切成细丝或者薄片。切好后加入-美图社区-美图秀秀

香菇炒瘦肉 做法： 猪瘦肉冲洗干净，切成细丝或者薄片。切好后加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉，下手抓拌均匀，再加一勺食用油，搅拌均匀，腌制十分钟。 香菇洗净切成薄片；胡萝卜去皮洗净切成薄片；青椒洗净切成小块；葱花、蒜末、姜丝准备好。 热锅凉油放入瘦肉滑炒，炒到变色盛出。 留底油放入葱姜蒜爆香，再倒入香菇、胡萝卜翻炒，炒到香菇变软。 接着倒入青椒翻炒，炒到断生，再倒入瘦肉翻炒均匀，再加入少许盐、蚝油快炒几下，这道菜就做好了。 小炒合菜 做法： 提前浸泡少许粉条，早上出门前泡上，中午回来就软了。韭菜摘净洗净，沥干水分，切成小段。 鸡蛋打进碗中，加入少许料酒、盐搅拌均匀。绿豆芽冲洗干净，沥干水分。 锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。锅内无油的话再加一点，放入豆芽快炒。 炒到微微打蔫时，倒入粉条翻炒均匀，再倒入韭菜、鸡蛋翻炒均匀。 最后加入生抽、蚝油快炒几下，就可以出锅了。 豌豆胡萝卜炒牛肉 做法： 牛肉冲洗干净，切成小粒，加入料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀，腌制十五分钟。 豌豆提前剥好，也可以直接买剥好的。豌豆冲洗干净，沥干水分。胡萝卜去皮洗净，切成小丁待用。姜丝、蒜片准备好。 热锅凉油倒入肉粒翻炒，炒到变色熟透盛出，再倒入姜蒜爆香。 将豌豆、胡萝卜倒进锅内翻炒，炒一分钟后加少许水，盖上盖子焖两分钟。 最后倒入牛肉翻炒均匀，再加入少许盐、蚝油快炒几下，这道菜就做好了。